La apertura de ofertas es el momento en el que se tiene por cerrado el plazo para recibir las ofertas, a la hora y a la fecha señalada en el cartel. Inmediatamente, el funcionario encargado abrirá las ofertas de cada uno de los participantes, en presencia de los asistentes y levantará un acta en la que deberá dejar constancia de los datos en general, así como indicar cualquier incidente relevante del acto.